疫情期间，许多国家的经济和人民生活受到了一定影响。其中，在欧美国家流行的炸薯条消费也大幅减少。为了减少土豆浪费，欧洲国家提倡多吃炸薯条。
比利时鼓励炸薯条消费
据报道，为了应对全球疫情期间需求骤降，并与土豆种植户和土豆加工商共渡难关，比利时人被迫多吃炸薯条。
比利时是全球最大的炸薯条及其他冷冻炸薯条出口国。该国的炸薯条加工商每年消耗530万吨土豆，用于制作薯条、土豆泥和薯片，并销往160多个国家。
为什么要推广炸薯条消费？
在疫情管控下，许多咖啡馆和餐厅关闭，而它们正是薯条行业的最大客户。炸薯条加工商报告称，炸薯条订单锐减80%。
一位负责人表示：“大家都知道比利时人爱吃本国产的炸薯条，这是我们油炸文化的无形遗产。所以我们敦促大家多吃薯条，这样我们就能加工更多土豆，否则就会造成食物浪费。”
业内人士称，全球冷冻炸薯条需求下降了40%以上。除比利时外，法国、德国、荷兰等许多国家也面临如何利用土豆以减少浪费的问题。
今年比利时土豆如何处理？
今年比利时农民的收入损失估计为1.25亿欧元，约75万吨土豆无法有效加工。这些土豆不能用于其他食品。其中一部分出口，一部分捐赠给食物银行（慈善机构），一部分用作牛饲料，其余则送往秸秆发电厂。
比利时土豆行业人士强烈要求大家每周多吃一份薯条。可以在家自己做，也可以去小店购买。
